河口湖 温泉寺 露天風呂の宿 夢殿
今月の厳選宿泊プラン
【夢殿味覚歳時記】旬の味が活きる料理
日本全国から集められた旬の素材の味と、
調理長こだわりの調理法をお楽しみください。
食材そのものに備わっている優れた味や香りを最大限に引き出し、
素材の持ち味を出すことを尊重した料理です。
お料理
「馳せ走り」て食材を集め給ふ、これ馳走なり
様々な食材を選りすぐりの産地に求め、日本一の素材を調理する職人の技を通して一品となす。 米ひとつ取っても、新潟魚沼の農家と契約、栽培を行い、精米にあたっては、お客様に食して頂くその日に行うというこだわり。 新鮮な驚きと感動を心ゆくまでご堪能下さい。
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